alkuperä: Italiaperinteinen Sardinialainen juusto Italiastakäyttövinkki: Pecorinoa käytetään usein gratinointiin, lisäksi se sopii erinomaisesti käytettävänä parmesaanin tavoin raasteena tai nautittavaksi viikunoiden ja pähkinöiden kanssa. Perinteiseen roomalaiseen pasta-annokseen laitetaan usein vain mustapippuria ja pecorinoa