Mirin on makeutettua riisiviiniä, joka on valmistettu sekoittamalla höyryssä kypsennetystä riisistä uutettua luonnollista hiivauutetta glukoosisiirappiin ja muihin ainesosiin. Blue Dragon Mirin sopii antamaan makeutta niin sushiriisille kuin vaikka grilliruuille!