Rajamäen valkoviinietikan pohjana on hieno italialainen valkoviini, joka on käytetty miedoksi valkoviinietikaksi. Kevyen raikasta valkoviinietikkaa voi käyttää perinteisten, hienojen voikastikkeiden valmistuksessa. Sitä voi myös maustaa vaikkapa valkosipulilla tai chilin palolla, jolloin siitä saa raikkaan salaatinkastikkeen. Valkoviinietikassa ei ole parasta ennen -päiväystä sen pitkän säilyvyyden takia, pakkauksesta löytyy erämerkintä.